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在上海这样一座超大型城市，每天有数以万吨计的蔬菜从郊区基地、外省产区涌入批发市场，再分流到企业食堂、学校餐厅、酒店后厨和工厂餐厅。对于负责后勤采购的管理者来说，上海蔬菜配送早已不是"找辆车拉…
上海日均蔬菜供应量常年保持在8000吨上下，背后是2400万常住人口的日常消费与数万家食堂、餐厅、工厂的后厨运转。蔬菜从田头到灶台，看似只是买卖两端的一次交接，实则是一条涉及集散、加工、冷链、履约的…
